Máy sấy lạnh chân không rất thích hợp để sấy các loại trái cây, rau củ, hạt, ngũ cốc, thủy hải sản, thảo dược, thực phẩm. Cùng Airtech Thế Long tìm hiểu về loại máy này nhé!
1. MÁY SẤY LẠNH CHÂN KHÔNG LÀ GÌ?
Máy sấy lạnh chân không là một thiết bị được sử dụng để loại bỏ độ ẩm và chất lỏng từ không khí hoặc chất khí. Nó hoạt động bằng cách tạo ra một môi trường chân không trong hệ thống sấy, tạo điều kiện để hơi nước hoặc chất lỏng khác bị hút ra khỏi vật liệu hoặc không gian cần được sấy.
2. ĐẶC ĐIỂM CỦA MÁY SẤY LẠNH CHÂN KHÔNG
Máy sấy lạnh chân không có một số đặc điểm chính như sau:
• Là thiết bị máy sấy khô cao cấp, phù hợp với các loại sản phẩm cần sấy khô vẫn giữ nguyên màu sắc, hàm lượng chất dinh dưỡng với yêu cầu khắt khe như hoa quả, thực phẩm, dược liệu, tinh bột, bột thuốc,…
• Sấy khô chân không sản phẩm nhanh gấp 3-4 lần so với máy sấy khô thông thường và giữ được màu sắc tự nhiên của sản phẩm tốt hơn.
• Máy hoạt động tự động hoàn toàn qua hệ điều khiển PLC, sử dụng màn hình cảm ứng.
3. NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA MÁY SẤY LẠNH CHÂN KHÔNG
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh chân không dựa trên nguyên tắc làm lạnh và làm khô bằng cách tạo ra một môi trường chân không và làm ngưng tụ hơi nước có trong không khí. Quá trình hoạt động chính của máy sấy lạnh chân không bao gồm các bước sau:
-
Hút chân không: Máy sấy lạnh sử dụng một bơm chân không để tạo ra một môi trường chân không trong hệ thống sấy. Việc tạo chân không giúp giảm áp suất trong hệ thống, tạo điều kiện để hơi nước có trong không khí có thể ngưng tụ và bị loại bỏ.
-
Làm lạnh: Sau khi tạo ra chân không, không khí trong hệ thống sấy được nén bởi một bộ nén. Khi không khí bị nén, áp suất và nhiệt độ của nó tăng lên. Sau đó, không khí được làm lạnh bằng cách sử dụng một hệ thống làm lạnh, thường là bằng cách sử dụng một máy nén lạnh. Quá trình làm lạnh giúp giảm nhiệt độ của không khí và làm cho hơi nước trong không khí ngưng tụ thành chất lỏng.
-
Ngưng tụ: Khi không khí làm lạnh, hơi nước có trong không khí sẽ ngưng tụ thành chất lỏng do sự tăng áp suất và giảm nhiệt độ. Chất lỏng này sau đó được tách ra và loại bỏ khỏi không khí trong máy sấy bằng cách sử dụng các bộ lọc và thiết bị tách nước.
-
Làm khô: Sau khi nước đã được loại bỏ, không khí được đưa qua một bộ làm lạnh để làm giảm nhiệt độ của nó. Khi không khí làm lạnh, độ ẩm trong không khí sẽ tiếp tục ngưng tụ và được loại bỏ, từ đó làm khô không khí.
-
Thải không khí: Sau khi quá trình sấy hoàn tất, không khí đã được làm khô và không còn chứa hơi nước. Kết quả là không khí sấy có độ ẩm thấp và khô ráo. Không khí này được thải ra khỏi hệ thống sấy qua ống thoát.
4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA MÁY SẤY LẠNH CHÂN KHÔNG
5. AIRTECH THẾ LONG ĐƠN VỊ HÀNG ĐẦU CUNG CẤP MÁY SẤY LẠNH CHÂN KHÔNG SỐ 1 VIỆT NAM